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　　夏菇长菇阶段正值气温较高季节，对子实体生长发育不利。管理不善易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施，制约不良环境的影响？这是夏季栽培出菇管理最重要的一个环节。根据主产区经验，主要措施如下：

　　埋筒菇第一潮正值5月下旬至6月，此时气温较适，菇蕾丛生集中涌现，如果任之发育，会使朵小肉薄，不符合保鲜出口的品质要求，为此必须疏蕾。具体操作：对菌筒表面密集的菇蕾，每袋选择蕾体饱满、圆正、柄短，分布合理的6-8朵；多余的菇蕾用手指按压致残，不让发育，使菌床产菇分布合理，吸收养分水分均匀，确保菇品的优质。

　　夏日棚温升高，荫棚要用茅草、树枝加盖，避免阳光直射，其光源仅靠四周棚壁草帘缝中透进弱光，一般控制在“一阴九阳”，使整个菇棚处于荫凉暗淡状况。夏季菇棚场地的选择，以旁山依水，空气流畅，光照不强的山坳、河旁为适。如果光强过大，温度升高，菇体变薄，色泽变黄，影响品质。

　　白天在畦沟内灌流动水，夜间排出，并保持浅度蓄水降温。但注意水量的下限，为距离畦床面20厘米，以防蓄水浸蚀菌筒。菌筒较干时，可用清水直接浇到菌筒上，一般每天1次，晴天可多浇些。下雨天及时排除畦沟积水。高温时可采用每天早晚用泉水、井水等温度较低的清水，向棚顶、四周和空间喷雾，使棚内处于凉爽环境。

　　无论是哪一种栽培方式。夏菇进入子实体生长期，其前期罩盖在畦床上的盖膜不宜密罩，如是1弓1棚或是2-3弓1棚的，都必须把四周薄膜卷离畦床 30厘米以上，使畦床之间空气流畅。闷热干燥天气，白天不宜遮膜。如果紧罩薄膜气温升高，二氧化碳浓度增加，必然引起萎蕾烂菇。夏季雷阵雨较多，注意加强通风排湿，可将菇棚四周屏敝遮荫物打开一个通风口，让棚内空气流畅；同时注意检查盖膜有否破漏雨水淋入，避免高温雨淋造成烂菇烂筒现象发生。

　　每天结合采菇，注意观察，发现病虫害或萎蕾、烂菇，应及时摘除，并把烂根铲除，局部用石灰水擦净，防止污染蔓延。强调的是长菇期禁用农药，以免菇体污染影响。

　　夏菇长速较快，从菇蕾到成菇一般1-2天，气温高时半天完成，为此采收是1天采1次，盛发期早晚各1次，保鲜出口菇每天采收4次，如果稍延几小时即开伞，不符合保鲜出口标准，这一点与常规大有差别。一潮菇采收后停止喷水，延长通风时间，让菌筒休养生息，同时对部分菌筒营养不足的可用菇得力，稳得富等增产素100倍液进行喷施以增加菌丝活力，提高再生菇产量。待采菇部位重新长出白色菌丝时再催蕾。7-8月高温期间应以养菌为主，避免重拉打催菇，否则损伤菌丝，易引起烂筒。

　　天水养短毛黑山羊厂分割加工羊产品120余种，年生产成品羊产品7万吨，产品遍布全国各地，远销港澳，出口中东，并成为奥运会、亚运会、上海世博会羊肉产品主要供应地区。小肥羊、草原宏宝、草原鑫河3家企业具有出口资质，供沪、供津企业15家。肉、皮张、下货等副产品都有专业公司收购或加工，产业分工日趋细化，产业链条更完整，产品种类齐全，市场占有率高，临河已成为全国旗县级大的“户户养羊、家家舍饲、四季出栏、均衡上市”的肉羊生产、加工、交易集散地。目前，临河区从事肉羊贩运及屠宰加工的人员已达50000余人。

　　天水养短毛黑山羊厂完整的产业链就必须要有完善的动物疫病防控机制来确保肉羊产业安全、高效、健康发展。临河区现已形成区、乡镇、村、组四级动物防疫体系，有疫病防控人员1482人，其中区级基层防疫员200名。每年开展春秋防疫大会战，镇、村、组三级干部和防疫员、助防员组成的防疫队集中进行疫苗注射、圈舍环境消毒、二维码耳标佩戴、疫情排查等工作。防疫员还实时进行四季补免，确保免疫密度、消毒率、耳标佩戴率达100%。同时，政府每年投入防疫经费达500万元，无偿为肉羊养殖企业、养殖户提供疫病防控公共服务。

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